Je les ai détaillées en lanières avec le rasoir à légumes, cuit 3 mns à la vapeur et arrosées d'une simili Carbonara avec les restes du frigo. Résultat : très bon et surprenant ! Et plus bas IG, c'est pas possible !
2 courgettes longues
20cl de crème (fraiche ou de soja)
50g de parmesan rapé
2 tranches de jambon blanc
Sel - Poivre - Muscade
Eplucher et raser les courgettes en lanières dans la longueur jusqu'à voir les graines.
Cuire ces tagliatelles 3mns environ à la vapeur.
Faire une carbonara rapide avec le jambon coupé en dés, la crème et épaissir avec le parmesan.
Servir la sauce sur les courgettes chaudes, et dégustez !
Bon appétit !
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